jueves, 26 de abril de 2012

Vegetales en Cuba pudieran no ser sanos


Vegetales en Cuba pudieran no ser sana Vegetales en Cuba pudieran no ser sanos
abril 26, 2012
Erasmo Calzadilla

HAVANA TIMES, 26 abr— No quiero ser alarmista, solo prevenirlos y
compartir una preocupación.

Desde los 90, al escasear el combustible para la transportación de
alimentos del campo a la ciudad, el Estado apostó por la agricultura urbana.

Por lo delicado, el asunto ha pasado a ser tema "político"; y he ahí
precisamente el peligro pues casi nadie se atreve a cuestionar lo dispuesto.

Desde hace muchos años se conoce que alrededor de las avenidas el suelo
y las plantas suelen estar cargaditos de metales pesados, provenientes
de la quema de combustibles fósiles.

Por si alguien no lo sabe, los metales pesados son muy tóxicos; enferman
y matan.

El cadmio por ejemplo y el níquel son cancerígenos. El plomo provoca
afectaciones neurológicas y daños a los órganos fundamentales, siendo
los niños los mas sensibles. Lo voy a dejar ahí pero el "menú" es extenso.

Hace algún tiempo ando en busca de artículos científicos o periodísticos
que indaguen hasta qué punto nuestros organopónicos urbanos están
contaminados con estas sustancias. Mi indagación ha sido infructuosa
pero recientemente di con un trabajo de mucho valor, posiblemente
escapado a la censura.

En el 2009 el Centro Meteorológico Provincial y el Centro de
Investigaciones Agropecuarias de la Universidad de Santa Clara
realizaron una investigación en 4 organopónicos urbanos de esa provincia
central.

Encontraron que los metales pesados estaban esparcidos en el suelo, el
agua y sobre todo en los vegetales a una concentración que sobrepasaba
(predominantemente) o rondaba los límites máximos establecidos por
organismos internacionales como la Organizacion Mundial de Salud.

Si esto es así en Santa Clara, que no es una ciudad industrial ni minera
¿cómo será la cosa en regiones mucho más populosas como la capital?

Un entendido en la materia (que me pidió no publicar su nombre) me
aseguró que las investigaciones sobre este asunto suelen ser
obstaculizadas o inmediatamente engavetadas. ¿Cómo, si no, justificar el
silencio?

Si eso fuese cierto los responsables están cometiendo un crimen. Lo digo
así con todas las letras; los organopónicos abastecen círculos
infantiles y escuelas.

PD: El artículo referido se titula: Contribución a la Gestión ambiental
en el contexto de las producciones agrícolas urbanas en la ciudad de
Santa Clara.

Si le interesa apúrese en descargarlo no vaya a ser que lo desaparezcan.

Los responsables de esta investigación propusieron una lista de
interesantes recomendaciones.

Ninguna de ellas consistió, por cierto, en avisarle a la gente de la
metralla que se está comiendo. Lo más cercano fue el punto 6 que propone:

"Desarrollar programas de capacitación ambiental sobre esta temática
dirigido a los tomadores de decisiones, dirigentes y productores agrícolas."

La sección Consulta Médica del periódico Granma abordó hace unos años el
Saturnismo (contaminación por plomo). La especialista consultada afirmó
que en nuestro país este padecimiento no constituye un problema de salud
debido a las medidas preventivas y de control para evitar la
contaminación ambiental…

http://www.havanatimes.org/sp/?p=62863

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